「きよ泉」こだわりの濃厚なほうじ茶ダクワーズと丹波外納言小豆を使用したケーキのセットです。
お茶屋が作った本格ほうじ茶スイーツを贅沢に詰め合わせたスイーツセットをご堪能ください。


ダクワーズとは、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子です。
生地と中のクリームには、京都府産と滋賀県産のブレンドした香り高い茎ほうじ茶と石臼挽きの宇治抹茶を使用しております。
外はサクサク、中はしっとりとした食感とご一緒にお愉しみください。

ほうじ茶ケーキに使用している丹波大納言は、国内生産量がわずか1％といわれている兵庫県産の高級大納言を使用しております。
色鮮やかで大粒の小豆であることから、和のスイーツとあわせることでより深みのあるケーキに仕上がりました。
丹波大納言小豆の上品な甘みと宇治抹茶の濃厚な味わいをお愉しみください。


使用している抹茶は、京都府産の宇治抹茶で、石臼挽きの一番茶の抹茶のみを使用しております。
石臼で挽くのは、時間も手間もかかる大変な作業ですが、人の手で丁寧に挽くことで「 味・香り・色・泡立ち」と、五感で抹茶をお愉しみいただけるのは石臼挽きならではの特徴です。

ほうじ茶は、一番茶の茎の部分を独自の焙煎方法の「砂炒り焙煎」で炒ったオリジナルの茎ほうじ茶を使用することで甘みが強く、茎の持ち味が生かされた独特の香ばしさを感じていただける一品となりました。




【原材料】
【ほうじ茶ダクワーズ】
卵白(卵を含む、国産)、砂糖、アーモンドパウダー、ショートニング、準チョコレート(乳成分・大豆を含む)、粉糖、大麦粉、米粉、ほうじ茶パウダー、乾燥卵白、バター/コンニャクイモ抽出物、香料
【宇治抹茶ダクワーズ】
卵白(卵を含む、国産)、砂糖、アーモンドパウダー、ショートニング、準チョコレート(乳成分・大豆を含む)、粉糖、大麦粉、米粉、抹茶、乾燥卵白、バター/コンニャクイモ抽出物、香料
【ほうじ茶大納言ケーキ】
砂糖(国内製造)、小麦粉、全卵、植物油脂、甘納豆(砂糖、小豆、還元麦芽水飴)、ブドウ糖、ほうじ茶パウダー、食塩/加工澱粉、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料

【アレルギー】
【ほうじ茶・宇治抹茶ダクワーズ】
卵、乳
【ほうじ茶大納言ケーキ】
小麦、卵

【賞味期間】
常温で45日

【栄養成分】※100gあたり
【ほうじ茶ダクワーズ】
エネルギー484kcal、たんぱく質11.2g、脂質26.8g、炭水化物52.4g、食塩相当量0.2g
【宇治抹茶ダクワーズ】
エネルギー484kcal、たんぱく質11.2g、脂質26.8g、炭水化物52.4g、食塩相当量0.2g
【ほうじ茶大納言ケーキ】
エネルギー417kcal、たんぱく質5.1g、脂質20.6g、炭水化物51.5g、食塩相当量0.66g